Fosfor słusznie łączony jest przede wszystkim z prawidłowym stanem układu kostnego. Jego niedobór powoduje, że kości tracą właściwą gęstość, a to objaw choroby zwanej osteoporozą. Poza tym fosfor odpowiada także za stan naszych zębów oraz – co jest mniej znanym faktem – pomaga budować kwasy nukleinowe DNA. Niedobór fosforu przyczynia się do złego funkcjonowania wszystkich narządów naszego ciała, w tym mózgu. Przyczyną niedoboru fosforu może być zła dieta, w tym szczególnie głodówki, ale także część chorób, oparzenia i brak witaminy D. Gdy nasz organizm nie otrzymuje właściwej dawki fosforu to zaczynamy mieć problem z układem krążenia, pracą serca, układem nerwowym oraz odpornością (która drastycznie u nas spada). Poza tym niedobór fosforu może objawiać się wymiotami, brakiem apetytu i bólami mięśni. Aby do niego nie dopuścić, należy sięgać po produkty bogate w fosfor takie jak ziarna zbóż, mięso oraz woda. Szkodliwy jest także nadmiar fosforu, ponieważ wypłukuje on wapno. Trzeba więc dbać o równowagę wszystkich makroelementów w organizmie.