Organizm każdego sportowca, który intensywnie trenuje każdego dnia potrzebuje wielu istotnych składników mineralnych. Jedną z najważniejszych substancji budulcowych jest oczywiście białko. W organizmie uległa ono ciągłej wymianie, dlatego też należy systematycznie przyjmować odpowiednią jego ilość. Dieta sportowca musi być bogata w ten składnik odżywczy, który gwarantuje dobre funkcjonowanie organizmu. Oczywiście nie każda trenująca osoba ma takie samo zapotrzebowanie na białko. Istotną kwestię ogrywa tutaj skład całej diety przewidzianej dla danego sportowca, jego wiek, płeć, rodzaj sportu, jaki uprawia oraz stan zdrowia. Wszystkie te czynniki determinują ilość biała, jaką powinien spożyć. Wśród dyscyplin, które wymuszają na sportowcach spożycia największej ilości protein jest m.in.: kolarstwo, biegi czy boks. Niektórzy trenującyh uzupełniają zapotrzebowanie na białko, przyjmując odżywki wysokobiałkowe, które utrzymują poziom białek w organizmie na wysokim poziomie. Proteiny odgrywają również ważną rolę w procesie rzeźbienia muskulatury.